Sociología de la Alimentación

Nombre y apellidos: Inês Sofia Morales Salcedo

Presentación e intereses:

El interés de integrar a esta Asociación de Sociología de l' Alimentación tiene fundamento tanto en mi formación como nutricionista, como en la actual investigación, donde utilizo metodología interdisciplinar, cruzando la Salud Pública con las políticas de salud, la salud oral con alimentación. Mi entrada en metodologías de las ciencias sociales m' a permiso una nueva visión de la Salud Pública. Así, al integrar este asociación de académicos, pretendo compartir mi investigación y recibir las contribuciones metodológicas y teóricas de los otros sus miembros.

Afiliación institucional: Universidade Fernando Pessoa, Porto – Portugal.
Membro do Centro de Investigação NISA – Núcleo de Estudos em Saúde e Qualidade de Vida

Nivel académico (doctor, máster ...): Licenciada em Nutrição e Dietética. Universidad del Atlántico. Barranquilla, (Colômbia) (1986)
Pós-graduação em Saúde Pública e Especialização em Epidemiologia - Fac. de Medicina da Universidad Libre de Colômbia (1999)
Equivalência em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto (2002)
Doutoranda Antropologia da Saúde na Universidade Fernando Pessoa 2006/2009.

Principales publicaciones en alimentación:

Morales Salcedo, Inês Sofía. Campelo, Á; Silveira, A; Sequeira, T. La producción, utilización y aplicación del conocimiento en salud bucal en las escuelas: Efectividad y Eficacia, una utopía? I Congreso Español de Sociologia de la Alimentación. Gijón, 28-29 de Maio de 2009.

Morales Salcedo, Inês Sofia, Campelo Álvaro. Oral health and nutritional status in children from 6 to eleven years of age: Indicator of quality of life, environment and health in a population. I Congresso Internacional de Qualidade de Vida, Ambiente e Saúde.: Perspectivas Transdisciplinares – UFP, Ponte de Lima, 23 e 24 de Abril de 2009.

Salcedo, Inês. Campelo, Álvaro; Silveira, Augusta. Sequeira, Teresa. IV Congresso Saúde e Qualidade de Vida. Comunicação Oral, Painel: Inclusão e Promoção da Qualidade de Vida. “Saúde e estilos de vida. A escola como espaço de confronto entre aprendizagens formais e informais na nutrição”. Escola Superior de Enfermagem do Porto, 13 de Fevereiro de 2009.

Salcedo, Inês. Campelo, Álvaro; Silveira, Augusta. Sequeira, Teresa. I Encontro de Ciências Dentárias. Apresentação do poster “A Produção, Utilização e Aplicação do conhecimento em Saúde oral nas escolas: Efectividade e Eficácia, uma utopia? Porto, Universidade Fernando Pessoa, 04 de Fevereiro de 2009.

Salcedo, Inês. Campelo, Álvaro; Silveira, Augusta. Sequeira, Teresa. XXVIII Congresso da Sociedade Portuguesa de Estomatologia e Medicina Dentária. Apresentação do poster “Saúde Oral nas Crianças Portuguesas. Perspectiva antropológica, microbiológica e clínica”. Auditório Hospitais da Universidade de Coimbra. Coimbra 17 e 18 de Outubro de 2008.

Salcedo, Inês. Conferência: “Os Sequestros e a situação social na Colômbia. Impactos na economia e na saúde pública”. Porto, Auditório, Universidade Fernando Pessoa, 25 de Setembro de 2008.

Salcedo, Inês. Campelo, Álvaro. Confirmação aceitação da palestra “Política de saúde oral em Portugal: Um direito ou um privilégio?” incluída no 53 Congresso de Americanistas “Los pueblos americanos: cambios y continuidades. La construcción de lo propio en un mundo globalizado” no Simposio “Intervención social, políticas públicas y ciudadanía. Miradas desde América y Europa.” Cidade de México, 28 de Agosto de 2008.

Participación con póster e comunicación oral no II Congresso Luso-Espanhol de Nutrição e Alimentação, Tema: "Historia de la politica de Salud Oral en Portugal" e A saúde oral: um olhar das Ciências Sociais: Percepção e impacto do Consumo de bebidas não alcoólicas na Saúde Oral em Escolas do Grande Porto. Santa Maria da Feira, 26 a 29 de Setembro de 2007:

Participación con póster e comunicación oral no “XII Congreso de Antropologia” Com os temas: A saúde oral: um olhar das Ciências Sociais: Percepção e impacto do Consumo de bebidas não alcoólicas na Saúde Oral em Escolas do Grande Porto. E no Simpósio Antropología, Cultura y Bioética: Un desafío para las sociedades contemporáneas: “El impacto de la publicidad sobre el consumo de bebidas no alcohólicas y la percepción de salud por los escolares de Oporto y Gondomar, 2004 Portugal”. Santa Fé de Bogotá (Colômbia), 10 – 14 de Outubro de 2007.

Campelo Álvaro; Morales, Inês; I Seminário de Medicina Dentária, Universidade Fernando Pessoa. Apresentação de um poster e Comunicação Oral do tema “A saúde oral: um olhar das Ciências Sociais. Percepção e impacto do Consumo de bebidas não alcoólicas na Saúde Oral em Escolas do Grande Porto”, Porto, Janeiro 31 de 2007.
Campelo, A. (2006). Ciclos Festivos e Comensalidade: da transmissão dos saberes à negociação das sociabiliaddes. In AAVV. Saberes e sabores. Porto: Delegação Regional da Cultura do Norte.